Voeding - adviezen bij ondervoeding

Goede voeding voor en na uw operatie
Adviezen bij ondervoeding

Uw voedingstoestand voor de operatie
Op de preoperatieve poli is uw voedingstoestand gescreend door de verpleegkundige. Uit dit onderzoek is gebleken dat uw voedingstoestand op dit moment onvoldoende is. In deze folder leest u wat ondervoeding is, wat de oorzaken kunnen zijn en hoe u in een betere voedingstoestand kunt komen.

Belang van goede voedingsconditie voor de operatie
Wanneer u een grote operatie zult ondergaan is het in de preoperatieve fase, de fase voor de operatie, erg belangrijk dat u in een zo goed mogelijke voedingstoestand komt of blijft. Ongewenst gewichtsverlies of een slechte voedingstoestand is nooit gunstig. In geval van een operatie kan een slechte voedingstoestand het herstel vertragen. Goede voeding stimuleert het herstel en vermindert in bepaalde gevallen de kans op complicaties. Een goede voedingstoestand voor de operatie is dus belangrijk om een spoedig herstel te bereiken!

Mogelijke oorzaken van ondervoeding
Er zijn verschillende mogelijke oorzaken van ondervoeding die er toe leiden dat u voorafgaand aan een operatie ongewenst gewicht verliest en daardoor ook in een slechtere voedingstoestand raakt. Bijvoorbeeld door:

• een chronisch lichamelijk probleem dat het normale evenwicht verstoort waardoor het lichaam niet voldoende voedingsstoffen kan gebruiken om in conditie te blijven;
• lichamelijke problemen waardoor u minder kunt eten en drinken met dientengevolge minder voedselopname;
• het eten zelf dat klachten veroorzaakt, u pijn heeft, u zich niet lekker voelt of juist de operatie spanning geeft en dat u daardoor minder gaat eten;
• Tevens is het mogelijk dat u wel voldoende voedsel binnenkrijgt, maar dat er minder in het lichaam wordt opgenomen omdat dit via een ziek deel (bijvoorbeeld de darmen) moet gebeuren.

Wat kunt u doen?
In een gesprek met een diëtist worden de problemen op voedingsgebied besproken en wordt in overleg met u gezocht naar oplossingen om uw voedingstoestand te verbeteren. Deze kan aangepast worden door onder andere meer tussendoortjes en energierijkere voedingsmiddelen te gebruiken. Enkele praktische tips:

• Beleg uw boterham extra dik met kaas en/of vleeswaar en besmeer het met roomboter of margarine gebruik regelmatig volle zuivelproducten of vruchtensappen tussendoor. Neem een ruime portie vlees/vis of vleesvervanger bij de maaltijd;
• Gebruik bij voorkeur geen bouillon/ rauwkos als voor/bijgerecht. Dit bevat weinig energie en geeft een vol gevoel;
• Probeer minimaal 6 keer per dag iets te eten;
• Neem geen magere of lightproducten.

Basis voor goede voeding
Goed samengestelde voeding is belangrijk. Als basis voor een gezonde voeding heeft u per dag minimaal de volgende voedingsmiddelen nodig:

• 3-4 glazen melk of melkproducten (bijvoorbeeld yoghurt, vla, karnemelk en pap);
• 1-2 plakjes kaas;
• 1-2 plakjes vleeswaar;
• boter of margarine;
• 3-5 sneetjes brood;
• 1 hele portie warme maaltijd;
• 2 stuks fruit;
• 1½ liter vocht (± 10 kopjes of glazen).

Na de operatie
Afhankelijk van de plaats in het lichaam en de omvang van de chirurgische ingreep zal de voeding langzaam of snel worden opgebouwd. Naast drie hoofdmaaltijden worden eventueel via de diëtist tussenmaaltijden verstrekt.

Zoals gezegd stimuleert goede voeding het herstel na een operatie en vermindert in bepaalde gevallen de kans op complicaties.